

STORIA

Come il mio cane Nelson - allergico al cibo - è diventato vegano
Il mix pastore Nelson aveva 16 anni e ha vissuto vegano per 8 anni. Proveniva da un'associazione animalista ed è stato adottato quando aveva 2 anni. Nelson ha sofferto per anni di un'intolleranza alimentare. I veterinari non sapevano che pesci pigliare. Hanno provato tutto ciò che il mercato offriva: alimenti secchi e umidi ipoallergenici forniti dai veterinari; carne di cavallo, di canguro, di struzzo - l'intera gamma di carni esotiche che i veterinari raccomandano per le intolleranze alimentari; con patate, senza patate e persino l'alimentazione con carne cruda, nota come BARFEN. Niente ha portato al successo desiderato. La pelle pruriginosa e i problemi gastrointestinali non miglioravano. A un certo punto, il veterinario di Nelson gli consigliò di rinunciare a tutte le proteine animali. Vegano per il cane? Pensavo fosse uno scherzo. "Come dovrebbe funzionare?", "È appropriato per la specie?" erano solo alcune delle tante domande.
Siccome ero disperato, non volevo lasciare nulla di intentato e ho chiesto a un veterinario di preparare delle ricette per le mie esigenze. Dopo 4 settimane, Nelson era libero da sintomi. Tuttavia, cucinare richiedeva molto tempo.
Il problema era che, sebbene molti alimenti vegani già pronti fossero definiti alimenti completi, mancavano di additivi essenziali come la taurina, la carnitina e la vitamina B12, che un alimento completo deve assolutamente contenere. Decisi di colmare questa lacuna e andai alla ricerca di una veterinaria specializzata in nutrizione animale per sviluppare con lei il primo alimento vegano, privo di cereali e completo al 100%.
Ecco come nacque
Lo sviluppo della ricetta è durato oltre un anno. I lotti campione sono stati prodotti ripetutamente e testati in laboratorio per verificarne il contenuto nutritivo fino al raggiungimento dell'obiettivo. I requisiti richiesti a un alimento per il proprio cane sono estremamente elevati: fa una grande differenza se si sta sviluppando un alimento per il proprio cane o se gli interessi commerciali sono al centro dell'attenzione. All'inizio del 2016 è arrivato il momento. Le prime scatolette sono state immesse sul mercato.
L'allergia alimentare nei cani è un argomento molto fastidioso: il cane soffre e la soluzione non si trova in una semplice dose di farmaco. Spesso si ricorre ai farmaci dopo la diagnosi iniziale di allergia o intolleranza alimentare. Anche se inizialmente alleviano i sintomi, non risolvono il problema originario. La ricerca di una soluzione adeguata può talvolta durare anni. Questo è stato anche il caso di Nelson (potete trovare la sua storia qui). Sempre più cani soffrono della stessa malattia di Nelson: l'allergia alimentare. Molti proprietari di cani, come Tessa all'inizio della malattia di Nelson, non sanno che le proteine animali sono tra i principali allergeni dei cani. Una meta-analisi dell'Università di Monaco (link) ha riassunto e valutato studi significativi degli ultimi anni sul tema dell'intolleranza alimentare nei cani. I sintomi dermatologici (prurito cutaneo, infezioni alle orecchie, ecc.) sono di gran lunga i più comuni nei cani con intolleranza alimentare. Si riscontrano anche sintomi gastrointestinali (diarrea, vomito, ecc.), ma con una frequenza significativamente inferiore rispetto ai problemi cutanei.
Nel corso di questo studio , sono stati testati diversi allergeni considerati i più significativi dal punto di vista clinico in Europa . I seguenti allergeni hanno scatenato il maggior numero di reazioni nei cani risultati positivi e possono quindi essere considerati i principali allergeni nei cani: Manzo (34% dei cani con reazione positiva), latticini (17% dei cani con reazione positiva), pollo (15% dei cani con reazione positiva), agnello (14,5% dei cani con reazione positiva), grano (13% dei cani con reazione positiva).
Noi evitiamo tutti questi principali allergeni con
Alcuni amici a quattro zampe reagiscono al contrario o in aggiunta ai cosiddetti acari del cibo. Si tratta di piccoli aracnidi la cui presenza nel cibo secco non può essere sempre evitata. Contrariamente a quanto si pensa, il congelamento del cibo non è un metodo adatto per trattare l'allergia. Sebbene gli acari siano morti, sono ancora presenti negli alimenti. Pertanto, sono ancora riconosciuti come fattori scatenanti dell'allergia dall'organismo del cane. Si consiglia di somministrare solo cibo umido e/o razioni autocotte.